青椒皮蛋面的做法

• 1.将皮蛋去壳洗净，青椒洗净，空心菜洗净备用。

• 2.皮蛋切成四瓣备用。

• 3.青椒用烧热的干铁锅，炕软，炕熟，炕起皮，切成碎青椒备用。

• 4.在碗里放皮蛋、适量的熟油辣子、花椒面、味精，舀入适量面汤，再将煮好的面条，空心菜起锅装碗，然后放上切好的青椒，倒入适量生抽酱油、芝麻香油，香气扑鼻的青椒皮蛋面就做好啦！