芹菜:平肝 土豆:消肿 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将土豆洗净去皮切丝,放在加醋的冷水中浸泡
2.在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等
3.将浸泡好的土豆丝捞出控水
4.锅中加入少许油烧热,放入花椒炒熟,放入葱花、姜爆香
5.姜土豆丝放入炒到半熟
6.加入芹菜炒匀,
7.加入一点十三香或炒匀
8.加入蒜粒、辣椒炒匀
9.出锅前加入鸡精搅匀
10.加入盐继续搅匀
11.装盘即可食用
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