蚕豆烧猪尾的做法

• 1.材料：新鲜蚕豆猪尾酱油白糖葱姜干红辣椒料酒八角香叶胡椒粒花椒粒鸡精盐植物油

• 2.做法：1蚕豆剥掉外壳，葱姜切段和片

• 3.猪尾洗净切大小一样的段

• 4.锅里烧开水，倒入猪尾，焯两分钟左右捞起

• 5.锅里油热5成加白糖

• 6.小火炒到白糖变咖啡色，起泡，加猪尾，炒到猪尾完全金黄色，加料酒，干辣椒葱姜八角花椒粒胡椒粒香叶酱油继续翻炒出香味

• 7.加清水，盖过猪尾

• 8.大火烧开，加盖转小火，烧40分钟

• 9.加蚕豆盐，加盖再烧10分钟

• 10.加鸡精，尝味出锅。