巧做爆炒鸡胗

巧做爆炒鸡胗
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健康功效

鸡胗:补血
料酒:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质

食材用料

糖蒜
青红椒
葱姜
豆豉辣酱
生抽
鸡精

巧做爆炒鸡胗的做法

  • 巧做爆炒鸡胗的做法图解1

    1.准备所需材料,鸡胗清洗干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎

  • 巧做爆炒鸡胗的做法图解2

    2.水开后,放入鸡胗焯一下,把血水焯出来,捞出

  • 巧做爆炒鸡胗的做法图解3

    3.锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出

  • 巧做爆炒鸡胗的做法图解4

    4.锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香

  • 巧做爆炒鸡胗的做法图解5

    5.放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡胗、料酒炒出香味

  • 巧做爆炒鸡胗的做法图解6

    6.放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了

  • 巧做爆炒鸡胗的做法图解7

    7.不错的下酒菜哈!

小贴士

1、挑选鸡胗可以看表面发红的就是比较新鲜的,发白的就不新鲜了

2、鸡胗最好不要提前腌制,那样入味后鸡胗会发艮发紧

3、鸡胗焯完水后,用油大火炒一下,可以使鸡胗更脆

4、加入了糖蒜和豆豉辣酱可以使鸡胗没有脏器味,而且会更脆更香

本菜谱由感觉你的存在上传

巧做爆炒鸡胗的家常做法

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