牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 四季豆:低蛋白质 青椒:温中散寒
1.准备食材
2.四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
3.葱切丁、姜蒜切末
4.肉切丁上浆备用
5.花生油炸备用(去皮也可,不去皮亦可)凉油下锅,小火浸炸
6.锅加油,肉丁下锅炒至变色,下葱姜、花椒粉
7.下入四季豆丁炒匀
8.下入花生米、青椒块炒匀
9.加入橄榄菜
10.加盐、蒜末调味出锅
11.家常菜~
四季豆一定要炒熟透,否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透,做炖豆角时就可不用焯烫了。
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