用料：
- 油豆泡 8个
- 鸡腿 半个
- 粉丝 一小把
- 榨菜 适量
- 油炸花生米 适量
- 油泼辣子 适量
- 香菜 1棵
- 香葱 1棵
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 香油 一勺
- 食盐 适量
做法：
- 1. 准备所需食材，鸡腿洗净，切小块
- 2. 准备调料
- 3. 香菜和香葱切成末
- 4. 粉丝用温水泡软
- 5. 锅内烧热水，水开后倒入鸡腿块，焯一分钟，捞出
- 6. 锅内重新加入适量清水，烧开后倒入鸡块
- 7. 煮开后小火焖煮15分钟左右，加入料酒
- 8. 加入油豆泡
- 9. 调如适量食盐
- 10. 加入粉丝，煮半分钟
- 11. 调入胡椒粉
- 12. 榨菜末放到碗底
- 13. 撒入香菜、香葱末
- 14. 加入油泼辣子
- 15. 撒入油炸花生米
- 16. 撒入油炸花生米
- 17. 加入香油即可