脆皮肠鸡蛋面的做法

• 1.准备食材，把菜洗干净，从中间切开就行，葱切沫，脆皮肠切片，有火腿肠放火腿肠也是一样的。

• 2.热锅，放入橄榄油，油3成热打入鸡蛋，煎两面黄，第一面可以煎老一点，第二面稍微煎一下就可以。

• 3.煎第二面的时候放一点葱头在里面，加入水，火大火转中火。

• 4.开锅放入脆皮肠，开两分钟就差不多，这种面主要是看汤的颜色，汤熬出来是乳白色的，这种做出来的面条肯定好吃。

• 5.放入面条跟小白菜，快熟的时候加入盐跟鸡精，起锅放入葱花即可。