小白菜素馅煎饺的做法

• 1.面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟

• 2.小白菜洗净焯烫

• 3.切碎

• 4.水发黑木耳切碎

• 5.海米切碎

• 6.鸡蛋炒散

• 7.将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀

• 8.饧好的面团擀成饺子皮

• 9.9.包入饺子馅包成饺子形状

• 10.包入饺子馅包成饺子形状

• 11.备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀

• 12.不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟

• 13.倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒）

• 14.盖盖继续小火煎制

• 15.待水分蒸发完饺子也就煎熟了