紫金发糕的做法

• 1.南瓜切小块，上锅蒸约15分钟，碾成南瓜泥。

• 2.南瓜泥晾凉，与200克面粉、100克玉米面、4克酵母、适量水混合。

• 3.南瓜面团揉匀备用。

• 4.紫薯上锅蒸15-20分钟，用勺压成紫薯泥。

• 5.紫薯泥晾凉，与240克面粉、3克酵母、适量水混合。

• 6.紫薯面团揉匀备用。

• 7.将两种面团擀成两个薄片。

• 8.将紫薯面片放在南瓜面片上面。

• 9.从面片较窄的一边慢慢卷起。

• 10.双色面卷卷好，这个面量可以做两个。

• 11.蒸锅里放入热水，屉上铺一层玉米皮，放上面卷，盖上盖子发酵。大概2个小时面卷就胖成原来的两倍大了，发酵后的样子忘记拍照了。

• 12.直接点火蒸，锅上开始冒汽后蒸20分钟，然后关火，5分钟后就可见人啦！

• 13.发糕要充分晾凉后再切块，这样切面才平整、好看。

• 14.怎么样？顔色不错吧，营养、健康的紫金发糕。

• 15.发糕吃起来很松软，还有紫薯的淡淡的甜味，淋上点炼乳味道更佳！