鸡蛋炒饼的做法

做法：

• 1. 绿豆芽洗净控水，葱切片，圆白菜洗净切丝，蒜切末；
• 2. 因为是两个人吃的，就起油锅炒两个鸡蛋；
• 3. 用铲子将鸡蛋划散，待鸡蛋凝固后，推到一边，加入葱花和蒜末，继续翻炒；
• 4. 加入圆白菜和绿豆芽进行翻炒，然后加入少许酱油继续翻炒；
• 5. 待菜都变蔫，将饼丝加入锅中，继续翻炒，因为豆芽和圆白菜水分都很多就不需要再加水了（在此说一下，要是做烩饼的话，就得再加入一些高汤或是清水，然后盖上锅盖，一直颠锅就可以了，烩饼就是比炒饼多些水分，但是不黏）；
• 6. 待饼丝都变色、锅中没有多余水分时，加入少许食盐，即可出锅了；
• 7. 看着是不是很诱人呢。