蛋炒饼的做法

• 1.剩饼切丝，圆白菜洗净切丝，葱切片；

• 2.起油锅，待油热后把鸡蛋磕入，用铲子划散；

• 3.待鸡蛋凝固后，将鸡蛋推到一边，将葱花放入锅中翻炒；

• 4.放入圆白菜翻炒两下，加入少许酱油继续翻炒；

• 5.待菜快熟的时候，将饼丝放到菜上面，加入少许清水；

• 6.加盖稍微焖一下；

• 7.继续翻炒，加入少许食盐，将水分炒干后，即可出锅；

• 8.来张细节图。