萝卜饭的做法

• 1.海米、香菇，用温水分别泡发。

• 2.大米洗净沥干水分，放入炒锅中用小火焙炒，待所有米粒干燥并微微发黄。

• 3.加入适量冷水，大火加盖焖煮至水开，转至小火继续焖。

• 4.胡萝卜去皮切成短小的细丝；海米、香菇切成碎丁，卷心菜切成见方小块，猪肉切成薄片。

• 5.另起锅油烧热，放入猪肉、海米、香菇，煸炒至焦香。

• 6.放入胡萝卜、卷心菜翻炒。

• 7.炒至微微变软，调入盐拌匀。

• 8.将炒好的菜快速拌入饭中，继续焖5分钟即可。