辣子鸡丁的做法

• 1.原料，调料。

• 2.鸡腿切小丁，放入干淀粉。

• 3.倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。

• 4.太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。

• 5.锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。

• 6.在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。

• 7.炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。

• 8.成品，一道很下饭的菜。