用料：
- 莲藕 1个
- 豇豆角 1把
- 蟹味菇 1盒
- 蒜 2-3瓣
- 青椒 半个
- 葱丝 适量
- 红辣椒 3个
- 盐 少许
- 香油 少许
- 米醋 适量
- 花椒油 适量
- 李锦记特级鲜酱油 少许
做法：
- 1. .莲藕去皮洗净，豇豆角和蟹味菇洗净，红辣椒 3个，青椒半个，葱一段，蒜2瓣
- 2. 青椒和葱切丝，蒜拍碎剁成末
- 3. 莲藕切片后放凉水中保存防止变黑
- 4. 开水焯藕片（不能用铁锅，否则变黑），冲凉水后沥干
- 5. 蟹味菇和豇豆角都分别焯水，冲凉后沥干
- 6. 花椒油：小碗中放入花椒粒和葱片，大火烧开油，浇上即可
- 7. 将焯好的藕片，蟹味菇，豇豆角，放入碗中，再放入青椒丝，蒜末，葱丝，红辣椒
- 8. 放入适量 盐 香油 米醋 花椒油 李锦记特级鲜酱油，拌匀即可，喜欢吃辣的，可以放辣椒油和芝麻提香
- 9. 成品图