蒜香藕片的做法

• 1..莲藕去皮洗净，豇豆角和蟹味菇洗净，红辣椒 3个，青椒半个，葱一段，蒜2瓣

• 2.青椒和葱切丝，蒜拍碎剁成末

• 3.莲藕切片后放凉水中保存防止变黑

• 4.开水焯藕片（不能用铁锅，否则变黑），冲凉水后沥干

• 5.蟹味菇和豇豆角都分别焯水，冲凉后沥干

• 6.花椒油：小碗中放入花椒粒和葱片，大火烧开油，浇上即可

• 7.将焯好的藕片，蟹味菇，豇豆角，放入碗中，再放入青椒丝，蒜末，葱丝，红辣椒

• 8.放入适量 盐 香油 米醋 花椒油 李锦记特级鲜酱油，拌匀即可，喜欢吃辣的，可以放辣椒油和芝麻提香

• 9.成品图