天津卫煎饼果子的做法

• 1.首先是和面糊，绿豆面、小米面、白面、五香粉、白胡椒面、高汤、白开水放在一起搅拌均匀。面的比例是3：2：1，白胡椒面，高汤和水都少许即可。

• 2.和面糊

• 3.和好的面糊

• 4.摊煎饼，用勺子盛一勺面糊，倒入电饼铛中，用刮子摊匀，待稍微有一点凝固的时候，摊上鸡蛋

• 5.用刮子把鸡蛋摊匀

• 6.撒上葱花

• 7.盖上电饼铛的上盖，烤2分钟

• 8.2分钟后打开锅盖，用铲子给饼皮翻个

• 9.反过来以后的样子

• 10.给反过来的煎饼抹酱，首先是甜面酱，其次是酱豆腐，记住，一定要用香油把酱豆腐提前泻开。最后可以抹上辣子。

• 11.酱抹好了

• 12.放上一根果子

• 13.把果子卷起来

• 14.再卷一下

• 15.出锅了

• 16.配上豆浆就是一个很好的早餐啊