杂菇烩玉子豆腐的做法

• 1.把玉子豆腐切成块。

• 2.把蘑菇切片备用。

• 3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入牛肉末煸炒，当牛肉末煸炒至发干时放入葱花和姜末煸炒。

• 4.葱姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黄酒炒匀。

• 5.烹入黄酒炒匀后再倒入蚝油炒匀，然后注入适量开水。

• 6.注入开水后里面放入豆腐和毛豆焖煮5分钟。

• 7.把豆腐焖透后用盐调味，再放少许白糖炒匀。

• 8.然后撒入少许鸡粉和白胡椒粉炒匀。

• 9.调好味用水淀粉勾芡。

• 10.然后放入枸杞炒匀。

• 11.炒至芡汁糊化后即可关火。

• 12.出锅码盘上桌便可食用。