干煸蘑菇的做法

做法：

• 1. 勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。
• 2. 再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
• 3. 炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
• 4. 把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
• 5. 炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
• 6. 然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。
• 7. 把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
• 8. 收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。