干煸蘑菇的做法

• 1.勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。

• 2.再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

• 3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

• 4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

• 5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

• 6.然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。

• 7.把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。

• 8.收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。