用料：
- 莴笋 适量
- 胡萝卜 适量
- 豆芽 适量
- 美国加州核桃仁 适量
- 豆豉酱 适量
- 耗油 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
小贴士：
核桃仁用清水泡一下去除皮上的苦涩。把核桃皮去掉更好。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 取一小碗加入适量的豆豉酱 耗油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。
- 3. 核桃仁用清水泡20分钟，去掉苦涩味。
- 4. 把泡好的核桃仁切碎备用。
- 5. 莴笋去皮切成丝。
- 6. 胡萝卜洗净切成丝。
- 7. 豆芽去根洗净。
- 8. 锅中注水烧开，下入豆芽和胡萝卜丝焯水。
- 9. 焯水的豆芽和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
- 10. 把沥干水分的豆芽和胡萝卜丝放入莴笋丝内。
- 11. 加入切碎的核桃仁搅拌均匀。
- 12. 再淋入料汁搅拌均匀即可。