用料：
- 鲤鱼
- 蒜
- 生姜
- 油
- 盐
- 郫县豆瓣
小贴士：
1、服用中药天冬、*时，忌食鲤鱼。
2、鲤鱼不可与狗肉同食。
3、鲤鱼用于产妇通乳时，应少放些盐。
4、在鱼身上划几刀，便于更好的入味。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 鲤鱼清理干净，鱼身两面划几刀，抹少许盐腌制。
- 3. 大蒜洗净切段；生姜切片。
- 4. 锅中油热，下鲤鱼两面煎黄，盛起。
- 5. 锅中余油爆香姜片。
- 6. 下入豆瓣翻炒出红油。
- 7. 放入鲫鱼，加入适量冷水，煮开，焖煮5分钟。
- 8. 汤汁略干，倒入大蒜，炒匀；调好味，盛起装盘。
1、服用中药天冬、*时，忌食鲤鱼。
2、鲤鱼不可与狗肉同食。
3、鲤鱼用于产妇通乳时，应少放些盐。
4、在鱼身上划几刀，便于更好的入味。