家乡豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好所有的材料。
• 2. 将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎。
• 3. 将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。
• 4. 将家乡豆腐切成小块。
• 5. 锅内下油烧热。
• 6. 小火下豆瓣酱翻炒出红油。
• 7. 下大蒜籽爆出香味。
• 8. 下腌制好的肉丝，翻炒熟。
• 9. 下青红辣椒、榨菜丝。
• 10. 下切成小块的家乡豆腐。
• 11. 加入老抽和米酒酿翻炒。
• 12. 最后放入少许的水或高汤大火翻炒，待水干以后再加适量的水，再翻炒至干，加入味精调味即可出锅。