紫云鸡豆花的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.鸡胸肉去掉筋膜。

• 3.用刀背锤打成鸡肉茸。

• 4.紫菜用开水泡开备用。

• 5.鸡肉茸放入小碗中加入蛋清，盐搅打均匀。

• 6.分次加入少许鸡汤继续搅打均匀。

• 7.直到成为鸡蓉糊备用。

• 8.汤锅中加入适量的鸡汤。

• 9.大火煮开后加入盐，胡椒粉调味。

• 10.倒入鸡茸糊慢慢搅拌均匀。

• 11.小火煮上10分钟关火。

• 12.泡开的紫菜放入小碗中。

• 13.把鸡豆花盛入碗中即好。