秘制梅香煎饺的做法

• 1.准备好材料。（我选择肥瘦均匀的五花肉，打成末）

• 2.梅干菜泡水，记得多冲洗几次。

• 3.把泡好的梅干菜剁碎，香葱切好。

• 4.锅内加少许油，把梅干菜放入煸炒香。

• 5.炒香后和猪肉末搅拌均匀，再加入盐半小勺，白糖少许，白胡椒粉，芝麻油，葱花，继续顺着一个方向搅拌上劲。（喜欢吃辣，也可以加点辣酱进去）

• 6.用饺子皮包好。

• 7.放少许油润下锅，把包好的饺子放入锅内，大火煎8秒左右。

• 8.看，底部已经稍稍变黄了呢。

• 9.倒入清水，大概没过饺子的一半。（也就是饺子的2/3左右）

• 10.立即盖上锅盖，开大火继续煎，时间在3分钟左右。

• 11.等锅内的水烧到1/3的时候，再转小火煎着。

• 12.汤汁差不多烧干的时候，撒上些许的葱花，黑芝麻即可。（黑芝麻没有也可不放）

• 13.我用的是不粘锅，所以饺子也不用担心会粘住。不喜欢吃梅干菜的同学可以换成其他的蔬菜搭配。

• 14.饺子底部脆脆的，一口一个吃不腻哈。

• 15.喜欢的同学记得收藏起来。有空试试，真的很好吃，值得推荐做。