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皮蛋茄泥
健康功效
茄子:低蛋白质
青椒:抗癌防癌
白糖:低蛋白质
皮蛋茄泥的做法
![皮蛋茄泥的做法图解1]()
1.茄子洗净，去蒂，切成段，上锅蒸，水开后蒸20分钟。
![皮蛋茄泥的做法图解2]()
2.准备好青椒、皮蛋和蒜。
![皮蛋茄泥的做法图解3]()
3.青椒切成小粒，蒜剁碎。
![皮蛋茄泥的做法图解4]()
4.皮蛋切成小粒。
![皮蛋茄泥的做法图解5]()
5.蒸好的茄子剁成泥。
![皮蛋茄泥的做法图解6]()
6.锅里下适量的油，油热后，下入蒜末和青椒粒炒香。
![皮蛋茄泥的做法图解7]()
7.把皮蛋和炒过的青椒倒入茄子里。
![皮蛋茄泥的做法图解8]()
8.放入自己喜欢的调味，拌匀即可。
小贴士
原料：茄子1根 皮蛋2个 青椒1个
配料：蒜
调味：盐 醋 白糖 香油 辣椒油 花椒粉 鸡精
1、茄子皮如果实在不喜欢可以去掉，但我个人觉得茄子皮并没有影响口感，何况茄子皮营养非常丰富哟。
皮蛋茄泥的家常做法
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