用料：
- 猪肋排 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 冰糖 适量
- 米醋 适量
小贴士：
1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒
- 3. 热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出
- 4. 加入葱姜蒜翻炒
- 5. 倒入适量生抽、米醋，加入冰糖
- 6. 加适量盐和少许老抽翻炒均匀
- 7. 加入清水，稍没过排骨
- 8. 开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干
- 9. 起锅装盘即可