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香卤仔排
香卤仔排的做法
![香卤仔排的做法图解1]()
1.准备材料
![香卤仔排的做法图解2]()
2.将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒
![香卤仔排的做法图解3]()
3.热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出
![香卤仔排的做法图解4]()
4.加入葱姜蒜翻炒
![香卤仔排的做法图解5]()
5.倒入适量生抽、米醋，加入冰糖
![香卤仔排的做法图解6]()
6.加适量盐和少许老抽翻炒均匀
![香卤仔排的做法图解7]()
7.加入清水，稍没过排骨
![香卤仔排的做法图解8]()
8.开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干
![香卤仔排的做法图解9]()
9.起锅装盘即可
小贴士
1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
香卤仔排的家常做法
（全部）
1.准备材料
2.将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒
3.热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出
4.加入葱姜蒜翻炒
5.倒入适量生抽、米醋，加入冰糖
6.加适量盐和少许老抽翻炒均匀
7.加入清水，稍没过排骨
8.开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干
9.起锅装盘即可
1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
