茭白:清热解毒
1.猪舌去掉舌苔,茭白切片,红、绿辣椒切小块,姜蒜切碎
2.把清理好的猪舌切片,下所有调味料腌15分钟
3.热锅,下姜蒜粒爆香
4.下猪舌片,两面稍煎,再翻炒至6成熟
5.下茭白片,下适量生抽、蚝油翻炒均匀
6.待猪舌片炒至全熟,下红绿辣椒块,再下点酒,淋麻油,上碟即成
舌尖上的中式小点
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