葱香鱼片的做法

• 1.准备材料。黑鱼洗净，除去头尾和骨头。

• 2.菜刀倾斜切薄薄的鱼片。

• 3.放入料酒，淀粉，盐用手抓均匀。

• 4.冷水入锅，放入大蒜片，姜片，料酒烧开。

• 5.放入鱼片。

• 6.水开，捞出鱼片。

• 7.盛入碗中，用筷子去除姜片和蒜片。倒去多余水分。

• 8.锅里倒油烧热。

• 9.爆香姜蒜。

• 10.放入生抽，鸡精，葱花拌炒几下。

• 11.把汤汁浇在鱼片上即可。