用料：
- 芸豆
- 番茄
- 瘦肉
- 料酒
- 薯粉
- 老抽
- 食盐
- 植物油
小贴士：
芸豆做法指导：
因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。
做法：
- 1. 芸豆冲洗干净切成菱形，以便入味快
- 2. 番茄切成了大块
- 3. 将洗净的猪瘦肉切片后，用料酒一茶匙，盐三分之一茶匙，薯粉一茶匙拌匀，再加少许植物油拌匀。
- 4. 锅热倒油，先下肉片滑开加老抽后盛出（我是前一天做的，冰入了冰箱）
- 5. 坐锅倒入植物油，
- 6. 放入芸豆翻炒
- 7. 加番茄和肉片翻炒至芸豆完全断生
- 8. 加一茶匙食盐和少许开水盖盖3-5分钟即可关火
- 9. 喜欢的话加少许味精调味即可。我省略了这个