用料：
- 面团：高筋（中筋也可）面粉 150克
- 酵母 2克
- 盐 2克
- 糖 1小勺
- 橄榄油 1小勺
- 水 90克
- 干花菇 6朵
- 小番茄 适量
- 洋葱 适量
- 番茄酱 适量
- 黑胡椒粒 适量
- 马苏里拉芝士 适量
小贴士：
1、披萨盘上放面团前，要涂少许油防粘。
2、素食材料可以按自己喜好更换，但洋葱必不可少或者放点青椒之类。
3、上面这层芝士也可以烤10分钟后再放，因为马苏里拉芝士加热过度会影响拉丝，最后五分放烤至刚刚融化即可。
4、所用的食材最好提前处理成熟，否则烤制过程中容易出现水份影响口感成色，分段时间烤至可以形成脆底。
做法：
- 1. 面团材料合成面团，揉至光滑，发至两倍大，发好的面团揉出汽泡，松弛15分钟，擀成大的薄片，放入披萨盘中。
- 2. 花菇提前泡发，最少要8个小时，所以可以提前一晚泡好，洗净焯水切片，控干，洋葱切丝、番茄切片（我的番茄有点大了）备用。
- 3. 先在披萨上涂一层番茄酱，洒一层马苏里拉芝士，洒少许黑胡椒粒
- 4. 再洒洋葱
- 5. 洒上花菇和番茄，再晒一层芝士，烤箱预热230度，中层上下火烤10分钟，再放底层烤5分。