蚕豆脆皮肠的做法

• 1.原料图。（蚕豆剥成豆瓣）

• 2.生姜切丝，脆皮肠切小段。

• 3.蚕豆淖水去除豆腥味。

• 4.捞出沥干水份。

• 5.锅中倒入底油，姜丝爆香。

• 6.倒入豆瓣翻炒。

• 7.加入脆皮肠翻炒，倒入料酒去腥，盐，蚝油调味后即可出锅。