大酱烧肥肠的做法

• 1.把煮熟的肥肠切成细小的段备用。

• 2.葱切段，姜、蒜切片备用。

• 3.炒锅上火，放入食用油烧热，爆香花椒和辣椒。

• 4.放入葱、姜、蒜煸香。

• 5.放入老酱炒香。

• 6.倒入一碗水烧开，放入老抽、生抽。

• 7.倒入切好的肥肠烩一会。

• 8.放入一匙料酒炒两下，放入味精，水淀粉勾芡即可出锅。