用料：
- 豬絞肉 100克
- 熟鹹蛋 1個
- 花椰菜 適量
- 天津冬菜 適量
- 紅蔥頭 1顆
- 薑末 適量
- 蒜仁 2個
- 水 75ML
- 鹽 適量
做法：
- 1. 豬絞肉剁細碎 熟鹹蛋的蛋白、蛋黃分開 冬菜切碎豬絞肉中加入冬菜 以及一半鹹蛋白和少許鹹蛋黃
- 2. 再加入白胡椒粉、醬油、薑末和75ML的水 混合攪拌均勻
- 3. 起滾水鍋 加入鹽 放入花椰菜汆燙一下殺青（用汆燙花菜的熱鍋來蒸肉餅 ）紅蔥頭、蒜仁切碎備用
- 4. 豬絞肉裝入容器 上層撒上蔥花、和剩餘的鹹蛋 再擺上花椰菜裝飾 放入鍋中蒸5分鐘5：起油鍋 放入適量的油 爆香蒜末、紅蔥頭末 淋在蒸好的肉餅上即可