用料：
- 羊肉卷 150g
- 牛肉卷 150g
- 火锅丸子 250g
- 娃娃菜 适量
- 卷心菜 适量
- 油菜 适量
- 木耳 适量
- 金针菇 适量
- 土豆 适量
- 香菇 适量
- 冻豆腐 适量
- 鸭血 适量
- 面条 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 十三香 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 陈皮 适量
小贴士：
1、熬香料的时候多加点油，因为红油火锅上面是不死飘着好多油~~就靠这些了哦~
2、加入豆瓣酱的时候小火多炒一会，才能炒出红油。
3、吃着完全不比火锅底料熬出来的味道差哦~~而且完全健康~~
4、吃完加一把面条，骨汤下面条直接当主食~~~
5、不加炒的那些红油的话就是滋补骨汤火锅~~~
做法：
- 1. 大葱切段，生姜拍碎，大蒜剥开，所有香料准备好
- 2. 锅内多下点油，加点盐，下入葱姜蒜所有香料煸香，再加入郫县豆瓣酱和十三香，煸出红油。
- 3. 炒匀后盛出。
- 4. 大骨头洗干净，冷水下锅焯一下，煮沸后盛出。重新加水炖汤，我一共炖了2小时（包括下一步加香料炖）。。。
- 5. 炖到差不多的时候加入炒好的香料，继续煮。。煮一会盛出一碗留着吃到一半的时候加汤。然后加水继续煮。。此时加盐调味。。
- 6. 开吃啦~~~自制的哟~~~完全不用担心天朝的食品安全问题~~~~