用料：
- 鲜虾 8个
- 豌豆 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 半根
- 料酒 一匙
- 盐 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
配料可以自己买回豌豆、胡萝卜、玉米粒搭配，也可以去超市买现成的，很方便。我是在超市买的杂拌儿，回来直接用即可。
做法：
- 1. 将买回来的鲜虾剥皮，洗净，倒入少许料酒淹制片刻，待用。
- 2. 豌豆、玉米粒、胡萝卜丁拌一起。锅里倒油，油热后先将淹制好的虾仁翻炒至色红，再将杂拌丁倒入锅内搅拌，然后根据自己口味放入少许盐。
- 3. 起锅。一盘色香味俱全的一品虾仁就此上桌。
配料可以自己买回豌豆、胡萝卜、玉米粒搭配，也可以去超市买现成的，很方便。我是在超市买的杂拌儿，回来直接用即可。