用料：
- 丝瓜 3条
- 蒜 半颗
- 盐 1/2茶匙
- 玉米油 15大匙
- 鸡精 1/2茶匙
小贴士：
1.炒丝瓜不宜过早放盐，否则丝瓜容易变黑。
2.丝瓜如炒得过熟，容易出水，口感也不脆。
做法：
- 1. 原料图。
- 2. 丝瓜削皮，不需要削得很干净，带点皮吃起来才更爽脆。
- 3. 把丝瓜对半切开，再斜刀切块。
- 4. 蒜去皮剁末。
- 5. 热油锅，把蒜末爆香。
- 6. 放入丝瓜炒匀。
- 7. 撒少许水炒至丝瓜软身。
- 8. 放盐和鸡精调味即可。
1.炒丝瓜不宜过早放盐，否则丝瓜容易变黑。
2.丝瓜如炒得过熟，容易出水，口感也不脆。