年糕粟米牛肉粒的做法

• 1.1、牛里脊切丁，小年糕切丁，先把牛肉浆好，年糕煮熟过冷水控干水分

• 2.2、油到六七成热，调中火，把年糕下油锅炸至外面变硬，盛起

• 3.3、调大火再把牛肉下油锅煸炒至变色，盛起

• 4.4、锅里留底油，倒入粟米粒煸炒一会儿，再倒入牛糕和牛肉粒，加入蚝油，略加点水煸炒一下，加盐，味精调味，关火撒点黑胡椒，即可起锅了。