热拌面的做法

• 1.准备食材，把所有东西都洗干净。

• 2.黄瓜切细丝，香菜切段，小葱切沫。

• 3.香干切丁，杏鲍菇切丁，大葱切丁，姜切沫。

• 4.五花肉去皮，切丁。

• 5.锅里面热油，放肉炒，肉炒一分多钟。

• 6.放一勺郫县豆瓣酱炒香。

• 7.放姜沫。

• 8.放糖。

• 9.放4勺黄豆酱。

• 10.放香干。

• 11.放杏鲍菇。

• 12.炒匀，加开水，大火转中小火炖10分钟，中途要翻几次，怕锅底下面烧糊。

• 13.看酱表面基本上没有多少水份，就剩油，就差不多了，放入鸡精，跟大葱，炒匀即可。

• 14.另一个锅里面煮面条。

• 15.面拿出来，不要过凉水，上面撒上黄瓜，香菜，浇上酱，再撒一点小葱花，就可以吃了，有的人觉得太干，可以从酱上面，浇一勺面汤下去。

• 16.就这么简单。