用料：
- 酸菜 适量
- 豆皮 适量
- 豆腐 适量
- 猪血 适量
- 蟹肉 适量
- 油麦菜 适量
- 火锅丸子 适量
- 香菜 适量
- 油菜 适量
- 平菇 适量
- 香菇 适量
- 小杏鲍菇 适量
- 面筋 适量
- 土豆 适量
- 菜花 适量
- 宽细粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 红山河火锅底料 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 火锅丸子洗净装盘
- 2. 油菜洗净控水
- 3. 土豆削皮洗净切厚片
- 4. 菜花洗净切小朵
- 5. 菌菇类洗净切片切小朵
- 6. 豆腐，猪血，豆皮，面筋，蟹肉，洗净切片切条
- 7. 香菜油麦菜洗净控水
- 8. 宽粉细粉洗净
- 9. 酸菜冷水下锅，水烧开煮一分钟
- 10. 姜葱辣椒洗净切好，酸菜捞出切碎
- 11. 锅中放油下葱姜蒜辣椒炒香
- 12. 加入酸菜翻炒
- 13. 加三大碗水【添置锅八分满】加盐和鸡精
- 14. 大火烧开
- 15. 加入火锅底料
- 16. 蒜泥酱：一整头蒜，剥好洗净剁成蒜泥
- 17. 加入少许醋、生抽、盐拌匀，多加点香油
- 18. 下你所想吃的菜，煮熟后就开吃吧。