白芝麻餐包的做法

• 1.准备食材。高筋面粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克

• 2.除黄油外所有食材，按面包机使用程序放入。

• 3.揉至光滑面团，加入软化的黄油。

• 4.再发酵至2倍大。

• 5.取出来排气。

• 6.量好面团重量，分成等份：原方是6份。我做了300克面粉，分了12份。

• 7.用双手的两拇指和食指中指，拿着面团，两拇指放在面团的上面，外左右两面拔开，然后用双手的食指和中指收拢在面团的下面。如此反复几次，面团就圆了。

• 8.还可以放到案板上，用手再转一下更圆。

• 9.依次做好放烤盘上进行第二次发酵。

• 10.发酵好之后，涮上蛋液，撒上白芝麻。

• 11.烤箱预热150度，烤15分钟。