白芝麻餐包

白芝麻餐包
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食材用料

高粉 150克
全蛋液 15克
奶粉 6克
清水 80克
2克
酵母 3克

白芝麻餐包的做法

  • 白芝麻餐包的做法图解1

    1.准备食材。高筋面粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克

  • 白芝麻餐包的做法图解2

    2.除黄油外所有食材,按面包机使用程序放入。

  • 白芝麻餐包的做法图解3

    3.揉至光滑面团,加入软化的黄油。

  • 白芝麻餐包的做法图解4

    4.再发酵至2倍大。

  • 白芝麻餐包的做法图解5

    5.取出来排气。

  • 白芝麻餐包的做法图解6

    6.量好面团重量,分成等份:原方是6份。我做了300克面粉,分了12份。

  • 白芝麻餐包的做法图解7

    7.用双手的两拇指和食指中指,拿着面团,两拇指放在面团的上面,外左右两面拔开,然后用双手的食指和中指收拢在面团的下面。如此反复几次,面团就圆了。

  • 白芝麻餐包的做法图解8

    8.还可以放到案板上,用手再转一下更圆。

  • 白芝麻餐包的做法图解9

    9.依次做好放烤盘上进行第二次发酵。

  • 白芝麻餐包的做法图解10

    10.发酵好之后,涮上蛋液,撒上白芝麻。

  • 白芝麻餐包的做法图解11

    11.烤箱预热150度,烤15分钟。

小贴士

烤箱温度和时间以自家烤箱为准哦。

面粉吸水量不同,先留少许略加减。

本菜谱由子明超级甜39上传

白芝麻餐包的家常做法

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