柠檬茶面包的做法

• 1.黄油室温充分软化，用手轻轻一按可以按出深深的坑。

• 2.新鲜柠檬洗净，柠檬外皮用研磨器磨成末，加入10克细白砂糖混合均匀。

• 3.面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用。

• 4.软化的黄油加入白砂糖，电动打蛋器低速搅拌让糖油融合，转高速搅拌至黄油蓬松细滑。

• 5.加入一个室温鸡蛋，搅打均匀，再加入一个搅匀，让鸡蛋和黄油糊充分融合；一点点倒入常温牛奶，边倒边搅拌。

• 6.面粉分三次加入，每加入一次搅拌搅匀后再加入下一次；可以用电动打蛋器低速搅拌，搅匀即可，不可搅拌过度导致面筋形成，也可以用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

• 7.加入腌渍好的柠檬皮末，拌匀。

• 8.拌好的面糊倒入模具中，普通模具要涂油做防粘处理。

• 9.烤箱预热，180℃，中下层，烤焙35分钟左右；出炉后从模具中倒出，放烤网上晾凉。