酸菜粉皮炖鲢鱼头的做法

• 1.准备食材

• 2.鲢鱼头去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干，锅里油热，放入鱼头

• 3.两面煎透

• 4.加葱结，姜片，辣椒

• 5.加适量清水，加料酒

• 6.加糖，老抽，

• 7.大火煮12分钟

• 8.放入粉皮

• 9.放入洗好的酸菜煮5分钟

• 10.加盐

• 11.加胡椒粉煮1分钟

• 12.加鸡精，撒些葱段即可