尖椒爆鸡心的做法

• 1.鸡心和尖椒。

• 2.尖椒洗净去掉籽，切成块。

• 3.把葱姜蒜切碎。

• 4.鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。

• 5.在鸡心上切十字花刀。

• 7.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。

• 8.捞出沥干水分，放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。

• 9.锅内放油，热后爆香葱姜蒜。

• 10.入腌制好的鸡心。

• 11.大火快速翻炒。

• 12.加入尖椒炒均即可。