鸡蛋:润燥 料酒:低蛋白质
1.准备材料,把蟹味菇根部切掉,洗净沥干水分,鸡蛋打散,蒜压扁,葱切葱花
2.将打散的鸡蛋加少许料酒,倒入油锅,稍微炒一下,蛋液凝固即可,盛出备用
3.热锅冷油,下蒜爆香~
4.倒入洗净的蟹味菇翻炒
5.下1勺盐。继续翻炒
6.下2勺料酒,继续翻炒
7.加入炒过的鸡蛋翻炒数下
8.加葱花即可出锅
1.鸡蛋打散加少许料酒可以去腥,下锅炒至鸡蛋凝固即可2.蟹味菇肉质嫩滑,在锅里不要炒太久,稍微翻炒锁住水分才能保留其独特味道3.这道菜鲜上加鲜,所以不需要放鸡精了
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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