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青椒拌皮蛋
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋:补血、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒拌皮蛋的做法
![青椒拌皮蛋的做法图解1]()
1.准备用料
![青椒拌皮蛋的做法图解2]()
2.将青椒放在炉灶上烧软
![青椒拌皮蛋的做法图解3]()
3.晾凉
![青椒拌皮蛋的做法图解4]()
4.撕成条
![青椒拌皮蛋的做法图解5]()
5.皮蛋去灰壳，洗净
![青椒拌皮蛋的做法图解6]()
6.去掉外壳
![青椒拌皮蛋的做法图解7]()
7.切成数块
![青椒拌皮蛋的做法图解8]()
8.放入撕好的青椒
![青椒拌皮蛋的做法图解9]()
9.倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用
小贴士
烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。
喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油
青椒拌皮蛋的家常做法
（全部）
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋:补血、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备用料
2.将青椒放在炉灶上烧软
3.晾凉
4.撕成条
5.皮蛋去灰壳，洗净
6.去掉外壳
7.切成数块
8.放入撕好的青椒
9.倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用
烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。
喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油
