酿豆腐的做法

• 1.豆腐切长方形，厚1.5cm的厚片

• 2.中间用小勺抠成坑

• 3.注意别抠露了，看我的有弄坏了，见底了，呵呵

• 4.一小块瘦肉，剁成肉馅

• 5.肉馅内放盐，葱花，酱油，耗油，花椒面调味，和调饺子馅一模一样

• 6.豆腐坑内撒点淀粉，这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅，抚平。

• 7.电饼铛放少许油，肉面朝下摆好，上面淋少许油。，两面金黄盛出。

• 8.锅里放油，葱花和酱油爆锅，放入一点点醋，填入大半碗水

• 9.把豆腐放进去，肉面朝上。把汤烤干了。

• 10.盛盘吧，可惜豆腐煎的时候煎过火了，肉煎干了。品相不好，口感也不好，所以下次煎的时候掌握好时间。