海鲜炒白粿的做法

• 1.把白粿切片备用。

• 2.把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。

• 3.烧沸水，加盐、油，焯西兰花。

• 4.热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。

• 5.炒熟鸡蛋备用。

• 6.热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。

• 7.加入已炒好的蛋。

• 8.倒入去壳的海蛎肉及汁。

• 9.旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。

• 10.加少许鸡精，装盘。