海苔蛋糕卷的做法

• 1. 蛋白蛋黄分离，保证盛蛋清的盆要无水无油，用打蛋器把蛋白打到有小泡泡后加入10克糖

• 2.继续打，蛋白开始浓稠时再加入10克糖

• 3.再继续打，蛋白的表面出现纹路的时候再加入10克糖

• 4.蛋白打发至提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角即可

• 5.蛋黄加入砂糖，牛奶，植物油搅匀

• 6.将面粉过筛下，分几次加入蛋黄糊中，翻拌搅匀

• 7.加入3分一的蛋白，翻拌均匀

• 8. 把蛋黄糊全部倒回蛋白盆中，翻拌均匀

• 9.倒入模具，将模具放桌子上轻磕几下，震出大气泡放入预热好的烤箱。160度上下火18到20分钟，

• 10.烤好的蛋糕倒在事先铺好的海苔上，不喜欢吃海苔的直接铺油纸即可,趁热撕去油纸吧

• 11.撒上自己爱吃的东西，我放了沙拉跟肉松，这是我的最爱

• 12.我在海苔下还放了做寿司用的卷帘，卷着还挺容易的，卷完放冰箱定型一小时左右即可，第二天早上吃口感更好

• 13.刀工比较差，下次好好练习下，今天做了有海苔跟没海苔的