用料：
- 菠菜 100g
- 鱼丸 50g
- 面粉 100g
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 味精 适量
小贴士：
水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩，这样搅出的疙瘩比较均匀
做法：
- 1. 菠菜摘洗干净
- 2. 水烧开焯烫菠菜
- 3. 捞出过凉水
- 4. 鱼丸切两半，葱切末
- 5. 菠菜挤干水分切小段
- 6. 热油锅，葱末爆香
- 7. 放入菠菜翻炒
- 8. 放入适量花椒粉翻炒
- 9. 倒入少许酱油炒匀
- 10. 倒入适量清水
- 11. 放入鱼丸
- 12. 盖盖，大火烧开
- 13. 将水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩
- 14. 鱼丸熟后，放入面疙瘩，一边倒疙瘩一边搅拌，防止面疙瘩成团
- 15. 最后放入盐和鸡精调味即可